La Cuina de CAN SIMÓN

Un lloc on el gust i la tradició es converteixen en una obra d’art. Ubicat en una antiga casa de pescadors construïda al voltant de l’any 1700, al cor del nucli antic de Tossa de Mar. Vam aconseguir la nostra primera estrella Michelin al 2001, amb una cuina mediterrània tradicional que és un homenatge als nostres avantpassats, als pescadors i als habitants de Tossa. El nostre menú gastronòmic és una selecció de delícies culinàries que els portaran a un viatge gustatiu. Utilitzem productes locals i frescos, capturats per pescadors del poble i combinats amb ingredients de les muntanyes d´Ardenya i Cadiretes. Les aromes del romaní, els bolets i la mel dels boscos ens inspiren a crear plats exquisits que combinen harmoniosament el mar i la muntanya.