Preservar nuestra cocina tradicional

A principios del siglo XXI, un grupo de cocineras y cocineros, restauradoras y restauradores, y amantes de la gastronomía de Tossa de Mar nos unimos con un objetivo común. Preservar y dar a conocer la riqueza culinaria de nuestro pueblo fue lo que nos hermanó. Con el apoyo del ayuntamiento, este colectivo comenzó a recuperar recetas tradicionales, organizar jornadas gastronómicas y promover actividades que definen nuestra identidad. Con los años, la pasión por la cocina tossense creció y, con ella, la necesidad de consolidar este movimiento. Así pues, hacia 2023 el colectivo dio un paso más y se constituyó como la Asociación La Cocina Tradicional Tossense....