Quiénes somos

De un colectivo a una asociación:

Preservar nuestro patrimonio gastronómico

A principios del siglo XXI, un grupo de cocineras y cocineros, restauradoras y restauradores, y amantes de la gastronomía de Tossa de Mar nos unimos con un objetivo común. Preservar y dar a conocer la riqueza culinaria de nuestro pueblo fue lo que nos hermanó. Con el apoyo del ayuntamiento, este colectivo comenzó a recuperar recetas tradicionales, organizar jornadas gastronómicas y promover actividades que definen nuestra identidad. Con los años, la pasión por la cocina tossense creció y, con ella, la necesidad de consolidar este movimiento. Así pues, hacia 2023 el colectivo dio un paso más y se constituyó como la Asociación La Cocina Tradicional Tossense.

Esta es una entidad dedicada a la investigación, promoción y difusión de nuestro patrimonio gastronómico. Hoy en día se trabaja para garantizar que las recetas de toda la vida no caigan en el olvido. La intención es transmitir a las nuevas generaciones y situar la cocina tossense en el mapa gastronómico. Desde jornadas, talleres y colaboraciones con productores locales, hasta iniciativas para poner en valor nuestra historia culinaria, trabajamos para mantener viva la esencia de los sabores de Tossa.

Visita esta página web y descubre más sobre nosotros y nuestras actividades. También puedes informarte sobre cómo formar parte de este proyecto que mantiene vivo el corazón de Tossa de Mar.