Préserver notre cuisine traditionnelle

Au début du XXIe siècle, un groupe de cuisinières et cuisiniers, restauratrices et restaurateurs, ainsi que des passionnés de gastronomie de Tossa de Mar se sont réunis avec un objectif commun. Préserver et faire connaître la richesse culinaire de notre village nous a rassemblés. Avec le soutien de la mairie, ce collectif a commencé à récupérer des recettes traditionnelles, organiser des journées gastronomiques et promouvoir des activités qui définissent notre identité. Au fil des ans, la passion pour la cuisine tossane a grandi, tout comme le besoin de consolider ce mouvement. Ainsi, vers 2023, le collectif a franchi une nouvelle étape et est devenu l’Association de la Cuisine Traditionnelle Tossane....